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美味しいもの、心惹かれること、ときどき旅の風景。


by aya
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久しぶりの北京ダック

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昨年の最後の記録ですが、、久しぶりに北京ダックをいただきました。義母が滞在していた際にロチェスター・パークのMin Jiang at One-Northを再訪したのです。こちらのお店はハーフサイズもあるのが有難いです。

日本にいた頃は北京ダックにはそれほど興味がなく、そもそもわざわざ食べに行くような機会もなくて、シンガポールでやっぱりいいなと思ってしまいました。Min Jiangはもう一度ゆっくり来たかったお店です。

この日は前菜のプレートをいただいてみました。日によって一部が変わるみたいです。

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北京ダックありきのお店ですが小籠包も好きです。8月までは蟹肉入りのものがあったそうで、、残念(涙)

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お願いすると包んでくださる北京ダックは、甜麵醬ベースの北京風とアレンジを加えた四川風の2種類のお味で。最近聞いたのですが、グッドウッドパーク・ホテルの店舗の方は味付けが一種類なのだとか。

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最後の一品にレタス包みのお料理を選べるというのも、個人的に嬉しい点です。胃もたれしないので。。ご飯をあまり口にしない義母も喜んでいたので良かったです。

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以前ハーフサイズを2人でいただいた時はさすがに鴨三昧という感じでしたが(笑)3人でちょうどよいなと思いました。

お肉も薄餅も小籠包もなかなかで、シノワズリの落ち着いたインテリアも居心地良くて、、とあれこれ挙げていくと、北京ダックではお気に入りのお店です。でもグッドウッドパーク・ホテルの店舗も美味しいそうですね。


by aya_kit_pa | 2019-01-10 09:00 | シンガポールのグルメ | Trackback | Comments(0)
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年末年始はチェンライに滞在しました。ラオスやミャンマーにも近い山間地帯で、朝晩は長袖が手放せないような冷涼な気候。11月〜2月は乾季にあたり、気温が下がるそうなのです。

バンコクで乗り継ぎ、チェンライの空港からはタクシーで20分ほどの川沿いに佇むLe Meridienに宿泊しました。比較的規模の大きなホテルでしたが、清掃・手入れが行き届いており気持ちが良かったです。

スタッフの方々もかなり教育されていて、ホスピタリティと満面の笑みに癒されました。コップンカ~~と合掌されると肩の力が一気に抜けてしまいます、、あれは不思議ですね、優しい気持ちが伝染します。

内池を臨む大きなレセプションとカラフルな象たち。

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客室棟に囲まれた中庭。

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こちらはスパです。


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客室はリビングもバスルームも特に凝ったところはないですがゆったり。クローゼットがウォークインで使い勝手が良かったです。

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テラスはこんな感じでした。

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レセプションのあるメイン棟の1階のレストラン。こちらの朝食はビュッフェでした。夜は創作タイ料理(?)を。
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レセプションのフロアにはこんなカフェ&バーと。

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ライブラリーもありました。

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川沿いにはもう1つレストラン。

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朝食はアラカルトのメニューから選んでいただけます。夜はイタリアンでした。

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朝の凛とした空気に触れる感覚を長いこと忘れており、それだけで満たされてしまいました。静かで素朴な雰囲気を残す景観と、気さくなスタッフの方々の笑顔にも安らいだ数日です。


by aya_kit_pa | 2019-01-08 09:00 | タイ | Trackback | Comments(0)

今年最初の週末ご飯は

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日本にいた頃は年始に必ずいただいたお雑煮。シンガポールに来てからはスルーしていたのですが、今年はちゃちゃっと作って新年の気分だけ味わいました。お節を作られた方もいらっしゃるのかな、、完全にお手上げの領域なのでいつも憧れます。

先月遊びに来た義母が切り餅と茅乃舎さんのお出汁を持ってきてくれました。特にお願いしていたわけではないのですが、この時期を考えて気を遣ってくださったみたいで有難いです。

年始は不在にしていたので、週末にさっそくお雑煮のランチ。いつもと全く変わり映えのしない常備菜と一緒に、、特別感ゼロ(汗)

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蒲鉾もあれば理想的でしたが、このためだけにわざわざ日系スーパーに行くのも面倒で、、とは言え何か加えたいなと思い、手軽なフィッシュケーキで代用してみました。

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ほうれん草の残りは夜にお浸しにしていただきました。お餅はまだ余っているので、来週のお昼もさくっとお雑煮で済ませちゃおうかな、、3年ぶりのお餅なので、実はちょっと新鮮です。



by aya_kit_pa | 2019-01-06 09:00 | 日々の食事 | Trackback | Comments(0)
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昨年の写真を整理しまして、今日は義母との観光の記録です。シンガポールに来るにあたってガイドブックを読み込んでいて、行きたい場所のリクエストがありました。

おかげで自分ではわざわざ行かないような場所に出向き、シンガポール生活の記念にもなりました。とうとうMBSの57階の展望デッキへ、、

週末でしたので混雑を避けたくて午前中に行ってみたら、スカスカでした。ここまで高さがあり視界も開けていると、さすがに景色はいいですね。例のプールも遠目に眺めておきました(笑)

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翌日はセントーサ島へ。義母は一番大きなマーライオンだけちらっと見て水族館に行くのを楽しみにしており、マリーナベイのマーライオンはどうでもよかったみたいです(笑)

あえて平日に組んだのですが、こちらもまた気持ちがいいほどスカスカ、、ということでまた展望台に上ってしまいました。通常は18ドルだそうで、在住者とシニアは15ドルみたいです。




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アテンドするというのに中までは下調べしておらず、展望台に行くまでにいろいろ時間潰しがあることをこの場で初めて知りました(汗)。最初にマーライオンの伝説とかいう3分ほどのアニメがあり、日本語の字幕付き。。

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このタワーの情報がクイズ形式で展示されていました。6角形だったか8角形だったか忘れてしまったのですがこの像には鱗が320枚あって、専門家が5日間かけて洗っているそうです。

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入場の時に渡されたカードを差し込むとお土産のコインが。この歳になるともらっても困るので、コインチョコにしてはどうでしょうね、、

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ようやくエレベーターで展望台に上ったら、頭(頂上)と口の部分に分かれていました。外から見て面白そうだなと思っていた口の方があまりに狭くて拍子抜け、、5人くらいが精一杯という感じで(笑)。観光客が大勢いたら写真を撮るのも一苦労ですね。。

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出口に売店。入場券を買ったときに、コーヒーが一杯無料になるクーポンをいただきました。

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この後はお隣のウォーターフロント駅まで散歩し、シー・アクアリウムへ。義母はマンタのいる巨大な水槽の他にクラゲも見たかったとかで、楽しんでいました。水族館はワタシも好きなので癒しのひと時。

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MBSの展望台とマーライオンタワーはこれが最初で最後と思うと良い思い出です。

インド人と間近ですれ違った時の義母が妙に嬉しそうでした。「やっぱりカレーの匂いがするのねぇ」などと納得しているので吹き出してしまいましたが、なるほど、、という感じです(笑)


by aya_kit_pa | 2019-01-04 10:00 | シンガポールの風景 | Trackback | Comments(0)

謹賀新年

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タイ最北の町、チェンライで迎えた新年。本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

昨年下旬は大変有り難いことに、さまざまなご縁と機会に恵まれ、日々目の前のことに取り組みながらテンパっているうちに年末を迎えてしまいました。。息が詰まることなく乗り切れたのは、大らかに受け止めてくれたオットによるところが大きく、本当に感謝しています。

この時期のチェンライはまるで避暑地のようです。朝晩などとても涼しく空気が爽やかなのです。テラス席で食事をとる何気ない時間も貴重で、すっかりリフレッシュ。

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昨年は思うところがあり、人・物・コトの全てにおいて、自分にとっての心地良さとその反対の違和感についてしっかり向き合ってみた一年でした。そして「何に対して価値を置き」「何を手放すのか」の選択を改めて問いかけた一年。おぼろげながら輪郭が見えてきて、今年はその模索の延長となりそうです。

今日の夜便で常夏シンガポールに戻ります。2019年の日常の始まりです。


by aya_kit_pa | 2019-01-02 09:00 | 日常のあれこれ | Trackback | Comments(0)