アラブ街近くのフレンチ風なカフェ
2019年 04月 02日
サルタン・モスクから少し離れたNorth Bridge Rd.沿いのカフェ、BRINEでブランチを。
ブギスに出たかったのでこの辺りで食事を…という話になり、オットが見つけて興味を示したのです。詳しく調べていたわけではなかったですが、カフェ以上ビストロ未満といった印象で、久々に当たりました。
たった20席ほどしかない小さなお店で、ドライフラワーのリースなど飾られたナチュラルな雰囲気。オープンキッチンがあり、男性2人で切り盛りされているようでした。
種類はそれほど多くなかったですが、フレンチの要素を感じるメニュー。メインを選ぶとオプションの中から選べるドリンク込みでした、良心的です。
ポーチドエッグが添えられた出汁リゾットも、ニョッキと鶏胸肉のコンフィも、塩気やガーリックなど日本人が敏感になりやすい味付けが突出しておらず、調和のとれた丁寧なお料理でした。盛り付けもきれいです。
お隣のテーブルではスフレオムレツとリブアイにその場でソースがかけられていた、、美味しそうでした。
平日は前菜+メイン+デザート(ドリンク込み)で$25のセットランチがあるようです。メインがこのボリュームでしたらリーズナブル、、家賃が比較的安いエリアなのだろうと思いますが。
つい先月、久々に再訪したカフェではオットのワンプレート料理がハズれてしまい(汁気がたまりぐちゃぐちゃ…)今回はお互いに機嫌よく終わりました(汗)。カフェ開拓は冒険です、難しいです。。
by aya_kit_pa
| 2019-04-02 09:00
| シンガポールのグルメ
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