ロングバーはシンガポールスリングもリニューアル
2018年 10月 30日
オットの帰りが遅くなる日、ホテルの再開に先立ち一足早くリニューアルオープンしたロングバーに立ち寄ってしまいました。一緒に来ることはなさそうなので。。(汗)
Bras Basah Rd.側にある階段から2階へ上がると、螺旋階段が目を引く新生ロングバー。インテリアは、マレー半島でプランテーションが数多く開発された20世紀初頭の生活から着想を得ているのだとか。。
以前よりも重厚感が和らいだような気がします。いずれは3階もオープンするそうですね。
ウィールを手回しするレトロなカクテルシェイカー、、
バーカウンターが刷新され、観光客と思われる方々も多く賑やか。一人でも入りやすくて助かりました。
ビールでも頼んで終わろうと思っていたのですけど、バーテンダーさんからあのシンガポールスリングも生まれ変わったと伺い、記念に挑戦してみることに、、
こういったタイミングは価格をいじるのに好都合ですね。案の定、1ドル値上がりして$32ドルになっていました(笑)
お味の方ですが、昔のあの強烈な甘さが少しだけ控えめに!バーテンダーさん曰く、甘過ぎるというクレームが多かったそうです。やっぱり。。
コアントローをやめてトリプルセックのドライキュラソーに変えたのが決め手なのだとか。なるほどーなどと適当に相槌打ってしまいましたがリキュールの世界はよく分かりません(汗)
お味はさておき、新しいレシピではアルコール感も強くなっており、少なくともお酒をいただいた手ごたえは得られました。
結局2度目のシンガポールスリング。今度こそ最後のはず、、
by aya_kit_pa
| 2018-10-30 09:00
| シンガポールのグルメ
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