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by aya
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再びステーキハウスでハンバーガー@Morton's The Steakhouse

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シカゴに本店を構えるモートンズ(Morton's The Steakhouse)。先日初めて行ってみました。マンダリンオリエンタルの4階にあるレストランです。

アジアでは中国や台湾、香港に店舗があるものの日本未上陸のステーキハウス。ウルフギャングに続き、こちらのハンバーガーも試してみようということになったのです。

店内は黒を基調としたシックな内装にシャンデリアが光りきらびやか↓。

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メインダイニングは壁沿いと窓側がこんなソファ席でした↓。

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アラカルトメニューの他、日曜日には3コースのランチセットも↓。

モートンズはグローバルのHPしかなく、そちらでハンバーガーがあることを確認した上で訪れたのですが。。シンガポール店ではディナーのみの提供でした。

我が家のテーブルに付いてくださったスタッフの女性が直接シェフにお願いしてくださり、有難くもランチで頂けることに(涙)

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突き出しのオニオンパンが巨大です。。↓ 直径20cm近くもあり食欲をそそられました。

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ケチャップとマスタードがお洒落な器で出てきました↓。こんなに必要なかったですが。。(笑)

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ハンガーガーはチーズを1種類(チェダー、スイス、ブルー)とトッピングも1種類(ベーコン、オニオン、マッシュルーム)を選べ、どちらも追加して$38でした。

ウルフギャングと同じようにソース類は一切なく、塩胡椒がしっかり効いた見事なパテ。温かい器にのってやってきました。

オットはミディアムレアのパテにスイスチーズ+ベーコンを↓。

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ワタシもミディアムレアでお願いし、チェダー+マッシュルームにしてみました↓。パテも大きいですがチーズの量も贅沢。バンズからはみ出ていました。。

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迫力のあるパテが大変ジューシーでした↓。口に入らず手でギュッと押しつぶすたびに、肉汁がじわじわと染み出てくるのが見えるのです。

フレンチフライも好みの細めのタイプで嬉しく、けっこう摘まんでしまいました。少し味が付いており、オニオンパウダーか何かが振りかけられていたようです。

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ウルフギャングのパテにはドライエイジドされた独特の臭みが少し感じられましたが、モートンズにはそういった風味はなかったです。

テーブルに運ばれて来たとき、バンズが普通だったせいかあまりパッとしないなと思ったのですが(汗)、ウルフギャングと双璧をなす美味しさでした。

一向にやめられそうにないハンバーガー。我が家は外に出ると本当にお肉ばかり。。



Morton The Steakhouse
5 Raffles Avenue
Level 4 Mandarin Oriental Singapore
Singapore 039797
TEL: +65 6339 3740


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by aya_kit_pa | 2017-12-23 10:00 | シンガポールのグルメ | Trackback | Comments(0)