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美味しいもの、好きなこと、旅の風景。日々の暮らしの備忘録。


by aya
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最近食べてみたものあれこれ

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少し前に記録に残したブキティマのベーカリー、Crown Bakery & Cafe。欲張って買い込んでしまったものです(写真上)。

オット用の塩味のバターロール($1.9)に、麹と十勝産小豆のあんぱん($1.8)を2つ。ランチで気に入ったイングリッシュマフィン($2.7/3つ)とエクメック($4.1)です。

エクメック(Ekmek)を見つけてちょっと興奮してしまいました↓。日本にいた頃、メゾンカイザーのエクメックをとても気に入っており、よく購入していたのです。

オリーブオイルとはちみつを練り込んだトルコのパンです。トルコ語でパンはEkmekと言うそうですが。。

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見た目はまるで本格的なカンパーニュですが、クラストが厚過ぎずクラムがもっちりと柔らか↓。ソフトとハードのちょうど中間的な食べやすさがあるのです。

噛みしめるとはちみつの自然な甘さが広がり、そのままでも美味しいと思うパン。Crown Bakeryのものは発酵種のサワードウの風味が出ていましたが、しっとり感はそのままでした。

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ある日のランチにイングリッシュマフィンをフレンチトーストにしてみました↓。サワードウの風味を楽しむ食べ方ではないですが。。卵の賞味期限が迫っていたのです(汗)

ちょっと焼き過ぎてしまいました。。ブルーベリーをコンポートにして一緒に頂きました。

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それからまたオーストラリア産マンゴーです↓。前回買ったカリプソマンゴーだと思ったら、別の品種でした。

市場のおばちゃんに選んで頂いた食べごろのものはとても甘やかな香り。旬はちょうど今からなのだとか。11月下旬~旧正月くらいまでなのだそうですね。

品種名は「アラトゥーイートゥー」だと言われるので珍妙な名前だなと思ったのですが。。なんと「R2E2」でした。よく見たら小さなシールが貼ってありました(笑)

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鮮やかなオレンジ色です↓。こちらもまたねっとりと濃厚な甘さ。果肉の固さはカリプソより少し柔らかいように感じられました。

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最後に癒しのお菓子です。。リンドールのペパーミント味は早々となくなり(汗)今はショートブレッドを。昔から好きな焼き菓子の1つなのです。

タングリンモール近くのNassim Hill Bakeryで購入したクリスマス限定のもの($12)↓。アールグレイとクランベリー×ピスタチオの2種があり、後者をお買い上げ。

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マネージャーさんらしき方がどちらも試食させてくださいました。あまりに気になり、しばらく直立不動で眺めていたからだと思いますが。。(汗)

食感と口当たりがよくある市販のショートブレッドと異なるのです。ホロっとすぐに崩れてしっとり軽やか。疲れた時に口にすると幸せな気分になるのでした。



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by aya_kit_pa | 2017-12-09 10:00 | 日々の食事 | Trackback | Comments(0)