人気ブログランキング | 話題のタグを見る

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_22203588.jpg


今日は2つ目の記録です。カンドゥルのMarket以外の3つのレストランでの食事編です。いずれも夜のみの営業で、全て利用しました。

アラカルトのお値段はシンガポールのちょっとしたレストランとあまり変わらない印象でした。GSTがやや高く12%、サービス10%です。

以下、順番にざっくりまとめてみます。

********************************

●Olive(モダン地中海料理)

Marketの2階にあり、白を基調としたナチュラルな雰囲気のレストランです↓。

全体的にバランスのよいお味で食べやすく、日本人好みのお料理ではないかと思いました。前菜1品+メイン1品でちょうどよいボリュームでした。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20205865.jpg

アミューズで頂いた冷製ポタージュです↓。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_10042081.jpg

オットがオーダーしたメインのイカ墨パエリアです↓。タコのコンフィーやカラマリがごろごろ入っていました。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20212179.jpg

ツナのロッシーニ風です↓。フォアグラ、トリュフ、グレービーソースと一緒に。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20214012.jpg

●Sea Grill(肉や魚のグリル料理)

地中海風な可愛らしい雰囲気のレストランです↓。席が独立しており落ち着いて食事できました。

メインのグリルは調理がシンプルですので素材を楽しむ感じでしょうか。。好みが分かれそうですが、我が家はこちらを利用することが多かったです。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20192071.jpg

ピタパンとフォカッチャが付いてきます↓。ピタパンはゲストが来るたびに生地を広げて焼き上げており、熱々なんです。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20194227.jpg

前菜に頂いたシーフードのタルタルとホタテです↓。タルタルがクリスピーなピザみたいでした。。想像していたものとは違いましたが美味しく頂きました。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20200346.jpg

メインのグリルは下味のマリネ(チリ、ヨーグルト、レモンなど)、添えのソース、付け合わせ(野菜、お芋、お米など)を選択できました。

こちらはハーフサイズのチキンです↓。あまりにボリューミーで食べきれませんでした。。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20203343.jpg

ツナステーキです↓。他にもラムチョップやビーフなども頂いてみました。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_10044794.jpg

●Banzai(お寿司と鉄板焼き)

6席しかない小さなレストランです↓。予約して行きましたが、ローシーズンだったせいか貸し切り状態でした。

Banzaiはカンドゥルでは噂のレストランのようでして。。シェフの派手なプレゼンが見物でエンターテイメントでした(笑)。鉄板焼きは2人前からです。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_19210283.jpg


ウェルカムドリンクが日本酒でした↓。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_10051172.jpg

前菜に頂いたソフトシェルクラブとアボカドのカリフォルニアロールです↓。安定した美味しさでホッとしました。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20184883.jpg

突き出しが味噌汁でした↓。前菜のスープみたいな感じでしょうか。。味噌汁をスプーンで頂いたのは初めてです(汗)

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20180411.jpg


さっそくシェフのアクロバティックな調理が始まりました。ヤッ、ハッ、と大げさな気合を入れながらヘラをくるくる回したりトスしたり(笑)

フォーユーマダム!と満面の笑みで見せて頂いたのがこちらです↓。最後のUは黒ゴマです。。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_20182953.jpg

これがガーリックライスとなりました↓。なんと一番最初に出てくるんです。日本の鉄板焼きではあり得ませんよね(笑)

このあとも派手な演出が続き、お野菜とお肉を頂きました。

リゾートで楽しむ食事について*モルディブ_e0368107_10053195.jpg

調理やサーブの構成は型破り、味付けにはひたすらお醤油とバターが使われ、何を頂いても同じ味(笑)

鉄板焼きのスタンダードからは大きく乖離しており異質な体験でしたが、シェフのサービス精神を楽しませて頂きました。。

こちらの破天荒なBanzaiを除き、カンドゥルのレストランは気のきいたアラカルトが充実していたように思います。期待以上に楽しめました。



名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by aya_kit_pa | 2017-09-28 21:10 | モルディブ | Trackback | Comments(0)

美味しいモノ。心惹かれるコト。ただ今ムンバイときどき日本。


by aya
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31