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ブリオッシュのエッグベネディクト@Wild Honey

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卵料理で選ぶのは決まってエッグベネディクト。もうホントに大好きです。朝食やブランチのメニューにあればこれだけ文字が浮かび上がって見えるほど。。

エッグベネディクトの15 best placesの一つ、Wild Honeyに来てみました。広々と開放感のあるスコッツスクエア店です。マッシュルーム、プロシュート、ブリオッシュ、好きなものばかりが詰まったエッグベネディクト"European"。

このお店は世界各国の朝食が食べられるという面白いコンセプトです。メニューも多様で他にも魅力的なものがありましたが、今回は迷うことなくエッグベネディクト一択。

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ほのかに甘いブリオッシュと生ハムの塩気がよく合います。マッシュルームのソテーやオランデーズソースの味がけっこうしっかりしてますが、その分ソースが少なめで嬉しい。意外にもポーチドエッグがhalf cookedでした。黄身が溢れ出てこないタイプも美味しい!上品なエッグベネディクトでした。

ご近所のお店で気に入ってリピートしているものはパンがサワードウsourdoughで、オランデーズソースの代わりにアボカドのディップが添えられてます。一口にエッグベネディクトといってもさまざま。いろいろ試してお気に入りを見つけていくのが細やかな楽しみの一つです。



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by aya_kit_pa | 2017-01-28 10:19 | シンガポールのグルメ | Trackback | Comments(0)

美味しいモノ。心惹かれるコト。ただ今ムンバイときどき日本。


by aya
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