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美味しいもの、好きなこと、旅の風景。日々の暮らしの備忘録。


by aya
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週末のお昼ご飯のこと

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ノベナのベーカリー、Slow Bakeでは、3つで5ドルのレーズンパンと4.5ドルだったサワードウのハーフを買ってみました。ハーフでも十分大きいんです。

小ぶりのレーズンパンは朝食に、サワードウを週末のお昼に。この日のランチはクスクスの残りとインド街で買った赤レンズ豆を消費させるランチでした。

香草入りの自家製ソーセージをオーブン焼きするレシピがあったのでクスクスの上に並べて作ってみたのですけど、出来損ないのハンバーグにしか見えない…これは一体なんですかとオットに聞かれました(笑)。そしてこの肉団子に気を取られフォークを出し忘れる。ボケてます。。

パプリカやズッキーニにこのタネを詰めてファルシなんかにしていたら、もっと美味しそうに見えたと思うのですけど、、今さら思いついたので次回のアイディアに(汗)

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赤レンズ豆はミネストローネ風のスープにしました。そのままどさっと入れられるので楽チンです。赤色の方はやっぱり、スープや煮込みの方がしっくりきますね。

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サワードウはクラムがふわふわというよりももっちり。美味しかったです。酸っぱいような独特の風味も強くないのでオットが珍しく気に入っていました。日本によくあるカンパーニュに近い感じでしょうか。

スープに使ったセロリの残りはまとめて常備菜に。

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たまにはセロリで和なおかずもいいですね。さっぱり箸休め的な一品になりますし、オットも普通に食べてくれるので助かります。。漬け込んでおいたサーモンはグリルして、ちゃちゃっと終えた夜でした。



# by aya_kit_pa | 2018-11-19 09:00 | 日々の食事 | Trackback | Comments(0)